ব্রিটেনে দক্ষিণ এশিয়ান রন্ধনশৈলীর গৌরব বাড়াচ্ছেন কারি কিং খ্যাত সেলিব্রেটি শেফ এহসানুল ইসলাম চৌধুরী শামীম। তাঁর অনবদ্য রান্নার কৌশল ও অনন্য স্বাদের কারণে তিনি প্রশংসা কুড়িয়েছেন ব্রিটেনের ট্রেজারি ও সিটি মন্ত্রী, সলিসিটর লুসি রিগবি কেসি এমপির কাছ থেকে।
শুক্রবার ১২ সেপ্টেম্বর ২০২৫ যুক্তরাজ্যের নর্থাম্পটনের ভোজন বিলাসীদের প্রিয় রেস্টুরেন্ট আরামিনতাজ সম্প্রতি এশিয়ান কারি এওয়ার্ডে টপ 100 রেস্টুরেন্ট এওয়ার্ড পাওয়ায় পুরো টিমকে অভিনন্দন জানাতে এক বিশেষ অনুষ্ঠানে আরামিনতাজ রেস্টুরেন্টে উপস্থিত হন মন্ত্রী লুসি রিগবি।
তিনি সেলিব্রেটি শেফ শামীমের লাইভ কুকিং উপভোগ করেন এবং তার হাতের রান্না স্বাদ গ্রহণ করেন। খাবারের মান, স্বাদ এবং সর্বোচ্চ স্বাস্থ্যবিধি মেনে পরিবেশন দেখে মুগ্ধ হয়ে মন্রী লুসি রিগবি কেসি এমপি বলেন সেলিব্রেটি শেফ “শামীমের রান্না এক কথায় শিল্পকর্ম। ব্রিটেনে এশিয়ান ফুড কালচারকে আরও উঁচুতে নিয়ে যাচ্ছেন তিনি।”
সেলিব্রেটি শেফ এহসানুল ইসলাম চৌধুরী শামীম এর খাবার খেয়ে তার প্রসংশা করে বলেন,নর্থাম্পটনশায়ারের আমার ফেভারিট রেস্টুরেন্ট আরামিনতাজ।আমি প্রায় এ রেস্টুরেন্টে খেতে আসি।সেলিব্রেটি শেফ শামীম এর হাতের রান্নার স্বাদ অসাধারণ।তাই সবাই আরামিনতাজ রেস্টুরেন্টে খেতে আসবেন।ভালো লাগবে বলে আমি মনে করি।
আরামিনতাজ রেস্টুরেন্টে আসলে তাকে ফুল দিয়ে শুভেচ্ছা জানান রেস্টুরেন্টের মালিক সিরাজ ইসলাম রুফা মিয়া ও শেফ এহসানুল ইসলাম চৌধুরী শামীম।
শেষে নব নিযুক্ত ব্রিটিশ ট্রেজারি ও সিটি মন্ত্রী হওয়ায় লুসি রিগবি কে অভিনন্দন জানিয়ে কেক কাটার মাধম্যে অনুষ্ঠান সমাপ্ত হয়।
এহসানুল ইসলাম চৌধুরী শামীম শেফ এর পাশাপাশি সাংবাদিকতায় জড়িত। তিনি চ্যানেল এস টেলিভিশন এর রিপোর্টার,দৈনিক উত্তর-পূর্ব ও সিলেটভিউ এর যুক্তরাজ্য প্রতিনিধি।
বাংলাদেশের বাড়ি সিলেট নগরীর শিবগঞ্জ সাদার পাড়ায়।
