যুক্তরাজ্যে সাপ্তাহিক ফুড ওয়েস্ট সংগ্রহে ৯,০০০ পরিবারের নতুন সাড়া

যুক্তরাজ্যের বিভিন্ন এলাকায় সাপ্তাহিক ফুড ওয়েস্ট (খাদ্য বর্জ্য) সংগ্রহ সেবা চালু হওয়ার পর ছয় মাস পেরিয়ে গেছে। সরকারের "সিম্পলার রিসাইক্লিং" উদ্যোগের অংশ হিসেবে অনেক এলাকায় প্রথমবারের মতো প্রতি সপ্তাহে ফুড ওয়েস্ট সংগ্রহ শুরু হয়েছে, আবার কিছু এলাকায় দুই সপ্তাহ পরপর সংগ্রহের পরিবর্তে এখন প্রতি সপ্তাহে সংগ্রহ করা হচ্ছে।

• ইস্ট রাইডিং কাউন্সিলের অভিজ্ঞতা

ইস্ট রাইডিং অব ইয়র্কশায়ার কাউন্সিল (ERYC) সাপ্তাহিক সংগ্রহে চলে যাওয়ার পর জানিয়েছে, প্রকল্পটি প্রত্যাশামতোই সফল হয়েছে। প্রায় ৯,০০০ পরিবার স্টার্টার প্যাকের জন্য আবেদন করেছে, যাদের অনেকেই আগে কখনো খাদ্য বর্জ্য রিসাইকেল করেননি।

কাউন্সিলের বর্জ্য শোধন ও নিষ্পত্তি বিভাগের সার্ভিস ম্যানেজার সারাহ অ্যাটকিনসন বলেন, ফোর্টনাইটলি সার্ভিসেও মানুষ ভালোভাবেই ফুড ওয়েস্ট রিসাইকেল করছিলেন, তবে সাপ্তাহিক সংগ্রহ আরও বেশি মানুষকে উৎসাহিত করেছে। ৯,০০০ স্টার্টার প্যাক আবেদনের অনেকটাই নতুন বাসিন্দা বা যারা আগে কখনো ক্যাডি (ফুড ওয়েস্ট বিন) ব্যবহার করেননি, তাদের কাছ থেকে এসেছে।

এপ্রিলে পরিচালিত এক জরিপে দেখা গেছে, সাধারণ আবর্জনার প্রায় ২০ শতাংশই খাদ্য বর্জ্য, যার বড় অংশ প্যাকেটজাত খাবার। এ বিষয়ে সচেতনতা বাড়াতে কাউন্সিল একটি যোগাযোগ প্রচারণা চালানোর পরিকল্পনা করছে। অ্যাটকিনসন জানান, সাধারণ বিনে ফেলা বর্জ্য পুড়িয়ে ফেলা হয়, কিন্তু রিসাইকেল করা হলে তা কম্পোস্টে পরিণত হয়ে বাড়ি ও খামারে বিতরণ করা হয়, যা পরিবেশের জন্য ভালো।

ERYC এলাকার দুই-তৃতীয়াংশে এখন সাপ্তাহিক সংগ্রহ চালু আছে, বাকি অংশ আগামী ফেব্রুয়ারিতে যুক্ত হবে। মার্চের শেষ থেকে হাল (Hull) শহরের বাসিন্দারাও সাপ্তাহিক সংগ্রহ পাচ্ছেন।

• সংগ্রহকারীদের জন্যও স্বস্তি

ERYC-এর রিফিউজ ড্রাইভার নিক সাইসন বলেন, ব্যস্ততম দিনে তাঁর দল ১,৮০০ পর্যন্ত ফুড ওয়েস্ট বিন সংগ্রহ করে থাকে। সাপ্তাহিক সংগ্রহের কারণে বিনগুলো আগের তুলনায় হালকা হওয়ায় এক দিনে আরও বেশি রাস্তা কভার করা সম্ভব হচ্ছে বলে তিনি জানান।

লিঙ্কনশায়ারের নর্থ কেস্টেভেন, ওয়েস্ট লিন্ডসে, লিংকন এবং সাউথ কেস্টেভেন — এই চারটি জেলায় প্রথমবারের মতো ফুড ওয়েস্ট সংগ্রহ সেবা চালু হয়েছে এবং শীঘ্রই পুরো কাউন্টিতে সম্প্রসারিত হবে।

লিঙ্কনশায়ার কাউন্টি কাউন্সিলের এক মুখপাত্র জানান, প্রথম চার এলাকায় সাপ্তাহিক ফুড ওয়েস্ট সংগ্রহ ইতিবাচক সাড়া পেয়েছে। প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, প্রতি সপ্তাহে প্রায় প্রতি দুই পরিবারের একটি তাদের ফুড ওয়েস্ট ক্যাডি বাইরে রাখছে, আর কিছু এলাকায় এই হার প্রতি দশটির মধ্যে সাতটি পরিবার পর্যন্ত পৌঁছেছে।

হেডন এলাকার বাসিন্দা ডেবি অ্যাজিয়াস প্রতিদিন তাঁর কিচেন ফুড ক্যাডি ব্যবহার করেন এবং প্রতি সপ্তাহে বিন খালি করান। তিনি বলেন, গরমের মৌসুমে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত বর্জ্য জমিয়ে রাখলে দুর্গন্ধ ও পচন শুরু হয়ে যায়, তাই সাপ্তাহিক সংগ্রহ তাঁর কাছে ভালো মনে হয়েছে।

লি এগারটন গ্রীষ্মকালে সাপ্তাহিক সংগ্রহকে স্বাগত জানিয়েছেন, কারণ আগে তাঁর বিনে পোকা (ম্যাগট) দেখা যেত। তবে তিনি প্রশ্ন তোলেন, শীতকালে খাবার তেমন পচে না বলে তখনও কি প্রতি সপ্তাহে সংগ্রহের প্রয়োজন আছে।

লিজ হ্যারিসন বলেন, তিনি মাঝেমধ্যে ফুড ওয়েস্ট সাধারণ বিনেই ফেলে দেন, সময়ের অভাবে বা খেয়াল না থাকায়। তিনি লক্ষ্য করেছেন, তাঁর এলাকায় নীল বিন (রিসাইক্লিং) ও সবুজ বিন প্রচুর বের করা হলেও বাদামী (ফুড ওয়েস্ট) বিন খুব কম দেখা যায়।

হাল সিটি কাউন্সিলের এনভায়রনমেন্ট বিষয়ক ক্যাবিনেট সদস্য চার্লস কুইন বলেন, সিম্পলার রিসাইক্লিং চালু হওয়া হালের জন্য একটি ইতিবাচক পদক্ষেপ। সাপ্তাহিক ফুড ও গার্ডেন ওয়েস্ট সংগ্রহ শুরুর পর গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বর্জ্যের পরিমাণে ১৬ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। জুন থেকে এ পর্যন্ত ৩১.২৫ টন কম্পোস্ট স্থানীয় অ্যালটমেন্ট ও কমিউনিটি গ্রুপগুলোতে দান করা হয়েছে।

তিনি আরও বলেন, ফুড ওয়েস্ট রিসাইকেল করার খরচ সাধারণ বর্জ্য নিষ্পত্তির খরচের অর্ধেকেরও কম, ফলে সাশ্রয়ী অর্থ অন্যান্য কাউন্সিল সেবায় বিনিয়োগ করা সম্ভব হচ্ছে।

সূত্র: বিবিসি